絕世好麵 2010  Noodle Road 2010 01~07全 繁體中文版(DVD一片裝)





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麵條是一種食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。而一條條簡單不過的麵條，背後竟隱
藏著人類飲食文明的發展歷程
為甚麼麵條是條狀的？最早是甚麼人發明麵條？麵條竟是最古老的速食食品，薯條、漢
堡包都要靠邊站？
麵條是怎樣走進意大利而被稱為pasta？直條意大利麵、意大利雲吞的背後有著甚麼故事
呢？
中國人甚麼時開始吃麵？中國麵食超過一千二百種，普通的手拉麵、獨特的山西刀削麵、
貓耳朵、剔尖麵等，
各式各樣的麵究竟是怎樣造出來？
受到中國影響，東南亞的麵食文化更是五花八門，泰國貴刁、越南檬、日本拉麵等，還有
與世無爭的佛國不丹有一種叫puta的麵食，他們怎樣演繹出自已獨有的麵食文化？

01-麵從哪裡來
02-中國麵麵觀
03-麵傳千里
04-東瀛真麵目
05-大韓麵貌
06-獨當一麵意大利
07-意氣風發