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軟體簡介:



阿基師偷呷步-快手料理《絲絲入扣》DVD 國語發音繁體中文字幕(dvd一片裝)




阿基師介紹：

本名：鄭衍基 生日：1954/08/25

經歷：
◆廣州飯店，世界酒店，金龍酒店，新亞飯店…等主廚。
◆蔣經國總統，李登輝總統，陳水扁總統官邸御廚。
◆國賓大飯店 行政總主廚。

現任：
輔仁大學、實踐大學生活應用科學系技術講師
台北中華美食展明星烹飪教室召集人&主持人
三立-美食鳳味「阿基師偷呷?」單元主持人
三立-「鳳中奇緣」外景助理主持人
三立-「型男大主廚」節目評審長
維多利亞飯店 行政總主廚
著作：教學食譜四十餘本



由國宴主廚阿基師，以近四十年的烹飪經驗，針對食材處理、料理過程、提升食物鮮美度
的各種實用小技巧，讓

有烹飪需求及喜好烹飪的朋友，可以輕鬆面對廚房繁瑣的一切動作。跟著阿基師料理美味，
省錢、省時又省力！

內容大綱：
1.廚房神奇磨刀法
2.切菜不切手
3.快速切出洋蔥丁
4.不動刀切洋蔥絲
5.漂亮切出牛蒡絲
6.如何切好高麗菜絲
7.快速切出苦瓜薄片
8.刀山切蔥絲
9.無敵切絲器
10.神奇青蔥切絲器
11.快速切片器
12.輕鬆絞粹食物器
13.如何切出光滑無子的西瓜表面
14.切奶油不黏刀
15.快速切冰淇淋蛋糕法
16.切出漂亮三明治
17.豆干簡易入味法
18.麻辣臭豆腐快速入味法